Рецепт: Крем-суп із зеленого горошку з розмарином і часником

Легкий і оригінальний крем-суп із зеленого горошку з розмарином і часником - відмінний варіант для літнього обіду.

Інгредієнти:

  • 400 г зеленого горошку
  • 100 мл вершків
  • 1-2 зубчика часнику
  • сіль за смаком
  • ½ чайної ложки подрібненого розмарину
  • 1 чайна ложка цукру

Для рецепта однаково добре підійде як свіжий, так і заморожений горошок. Кількість часнику можна коригувати на свій смак. Цукор додається для того, щоб зберегти в процесі приготування яскравий колір горошку. А подавати цю страву можна як у теплому, так і в холодному вигляді.

Щоб приготувати суп із зеленого горошку з розмарином і часником:
Необхідно викласти горошок в каструлю і додати сіль за смаком, а також цукор. Залити холодною водою - вона повинна тільки покрити горошок. Довести до кипіння і варити 10 хвилин на повільному вогні. Потім відвар потрібно злити, а горошок перекласти в блендер. Додай розмарин і подрібни все до однорідності.

Пюре потрібно повернути в каструлю і додати вершки, довести до кипіння на повільному вогні постійно помішуючи, і при необхідності розбавити відваром. Зняти з вогню, спробувати і, якщо потрібно, досолити. Додати в суп роздавлений часник і дати 10 хвилин настоятися.

СМАЧНОГО!

ТОП новости

Вход

Меню пользователя