Рыбно-овощное ассорти

Рыбно-овощное ассорти
Категория: Горячие блюда - Блюда из рыбы и морепродуктов - Горячие блюда из рыбы
Описание: Наша семья очень любит все, что тушится в подливке. И именно в сметанной.А рыбно-овощное ассорти в сметанной подливке да с нежнейшим рисом -ну просто праздник для моих домочадцев.Очень простой и быстрый рецепт. И очень вкусный. Гарантирую.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой
На обед
На ужин

Ингредиенты для "Рыбно-овощное ассорти":
  • Рыба (одно филе любой бескостной рыбы, примерно 200 гр.) — 1 шт
  • Лук репчатый — 0.5 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Кабачок (половина большого кабачка или один маленький) — 0.5 шт
  • Сметана (примерно) — 3 ст. л.
  • Кальмар — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соевый соус (примерно, по вкусу) — 2 ч. л.


Рецепт "Рыбно-овощное ассорти":
Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Ставим вариться рис. Я взяла рис Кубань от ТМ Мистраль — он очень нежный, мягкий, идеально подходит для сметанных подливок.
Опускаем порционные пакетики риса в кипящую подсоленную воду и варим 25 минут.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Разогреваем сковороду и поджариваем нарезанные луковицу и кабачок до подрумянивания кабачка.
Советую кабачок очень мелко не нарезать, чтобы в готовом блюде он сохранил свою форму.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Добавляем нарезанное ломтиками филе любой белой рыбы без костей.
У меня пеленгас.
Поджариваем до полуготовности рыбы — минут 5.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Добавляем нарезанный помидор
(у меня два маленьких помидора разных цветов),
томим еще минуты 4 — чтобы помидоры отдали свой сок.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Небольшую тушку кальмара очищаем, нарезаем соломкой, выкладываем в сковороду вместе со сметаной и измельченным зубчиком чеснока.
Перемешиваем, вливаем соевый соус.
Соус вливаем постепенно, пробуя по вкусу. Соль тут не используем, все регулируем соевым соусом (с ним намного интересней вкус готового блюда).
После закипания томим все не более трех минут — иначе кальмар станет жестким. Снимаем с плиты.
Не советую исключать из этого рецепта кальмара, он в сочетании со сметаной, чесноком и соевым соусом намного усиливаем и раскрывает вкус блюда, которое от его присутствия только выигрывает.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Рис сварился, вынимаем пакетики и даем стечь остаткам воды.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Выкладываем рис на тарелку, сверху рыбно-овощное ассорти и не забываем поливать рис соусом.

Рыбно-овощное ассорти ингредиенты Очень быстро готовится и очень вкусно получается.
Мягкий нежный рис с удовольствием впитывает богатый по вкусу соус.
Нежная рыбка и сочные овощи — вкусно!




Посмотрите, как аппетитно рис впитывает вкуснейший соус:





Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/97513/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя