Куриные рубленые отбивные

Куриные рубленые отбивные
Категория: Горячие блюда - Блюда из птицы - Горячие блюда из курицы
Описание: Очень вкусные и сочные отбивные из куриного мяса
Предназначение:
На обед: На второе
На праздничный стол: День рождения
На ужин: На горячее / На закуску

Ингредиенты для "Куриные рубленые отбивные":
  • Грудка куриная — 2 шт
  • Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Майонез — 1-2 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)


Рецепт "Куриные рубленые отбивные":
Для начала отделяем мясо от кости (можно сразу использовать филе грудки), нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок и лук репчатый мелко нарезать либо перемолоть в блендере, добавить к мясу.
Туда же добавить специи по вкусу, 1 -2 ст. л. майонеза (можно больше) и 1 ст. л. сметаны. Всю эту смесь хорошо перемешать, поставить в холодильник как минимум на 4 -5 часов, фарш должен хорошо промариноваться (лучше оставить в холодильнике на ночь).
После того, как фарш промаринуется, добавляю 1 яйцо, 2 ст. л муки, тщательно перемешиваю. На разогретую сковороду выкладываю фарш ложкой, придавая форму оладушка.
Готовые отбивные посыпаю зеленью (на момент приготовления у меня оказался только лучок), особенно вкусны отбивные горячими.

Приятного аппетита!!!

P. S. Это мой первый рецепт здесь, поэтому без фото поэтапного приготовления.


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/44155/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя